Järboportalen - företag

Så här gör man koägg

Publicerad 2018-10-10

Den varma och torra sommaren har gett mycket mindre av hö för vinterbehovet. Därför gäller det att ta vara på varje grässtrå, även nu när hösten står för dörren.

Därför blir det en extra vända över åkrarna för att skörda. Brittsommarvärmen är välkommen för arbetet.

Först kör man några varv och strängar upp gräset. Sen kommer den stora traktorn med rundbalspressen och samlar upp det och rullar det. När det är tillräckligt mycket signalerar maskinen att det är dags att linda på plastfolien.

Och när rullen är tät så är det dags att "värpa", d.v.s. rullen läggs av på åkern. Denna sena höskörd ger dock inte många rullar.

Slutligen måste jag fråga varför? I korthet plastar man in för att få igång en mjölksyrning av det gröna gräset. Det är ett sätt konservera maten, i det här fallet till ensilage. I princip liknande som att göra surströmming. Det blir ju så himla gott.

Klövverkning

Publicerad 2018-01-05

I dag var det dags för lite "fotvård" för kossorna på gården. Det är då inte bara någon vanlig nagelklippning det är fråga om. Proceduren kräver en hel del maskinella hjälpmedel. Dessutom behövs en kunnig hantverkare plus några som hjälper till med att fösa in patienterna i behandlingsrummet.

Korna får gå in i det som kallas verkstol där de hålls i läge under tiden klövarna behandlas. Alla är inte lika pigga på det, men med lite påfösning går det rätt så bra.

Om man ska beskriva anordningen så liknar den en bur med öppningar i båda ändarna. När kon kommit in stängs grindarna. Sedan stöds djuret med hjälp av kraftiga selar som håller henne under magen. Det är för att kon inte ska tappa balansen eller halka när benen lyfts. Klövarna hålls stadigt i en fixtur under arbetet.

Nu sätter klövverkaren igång sin sliprondell och med vana grepp och en del oväsen slipas undersidan av klövarna ner lagom mycket. Allt medan kossan lungt tuggar vidare. Det är egentligen inte mer än en nagelklippning. Och resultatet blir att man förebygger skador på grund av fel på klövarna.

Mannen som kan "prata med kor" och fixa deras pedikyr heter Kjell Gunnarsson, själv bonde i Svartrönningen. Han har sina kunder inom cirka 10-15 mils radie. Till Roberts och Tinas kor kommer han två gånger om året.

Hur ofta det behövs och mycket som behöver slipas av beror naturligtvis på hur mycket djuren själva sliter ner beroende på den miljö de vistas i.

Verkningen går ganska raskt undan, mest beror det på hur snabbt det går i kön. En del måste motas på och andra går rakt in.
- 10 kor i timmen går det normalt, men det kan också bli 15 stycken vid bra flöde, säger Kjell.

Ost och smör på traditionellt sätt

Publicerad 2016-09-11

En tidig söndagmorgon mitt i september samlas 10 tjejer och 3 killar i varierande åldrar i Ytterbyn i Järbo för att lära sig hur det går till att göra ost och kärna smör på traditionellt sätt, som det gjordes på fäbodarna för inte alls länge sen. Tina Hansson som är kursledare har lärt sig av de äldre som drev fäbodar, en kunskap som inte längre går i arv på ett nautrligt sätt.

Det är verkligen en "hands on" kurs där alla får vara med i alla moment, från att bära mjölkkrukorna upp från ladugården till att ta hand om disken efteråt.

Här förbereds smöret genom att grädden separeras från den färska mjölken i en handvevad separator, en genialisk svensk uppfinning. Det gäller att dra runt den i en jämn takt av 55 varv per minut. Sen hälls grädden i en likaledes handvevad smörkärna där den såsmåningom blir till en klump.